為什么我們要建一個食品凈化生產車間？

俗話說，人們吃白天的食物和口腔疾病。凈化工程指控制產品 (如硅芯片等) 所接觸大氣的潔凈度及溫濕度，使產品能在一個良好的環境空間中生產、制造。此環境空間的設計施工過程即可稱為凈化工程。潔凈室對于凈化空調系統的加濕問題而言，常用的加濕方法有很多種，有淋水、濕膜、高壓噴霧超聲波等水加濕，這些加濕方法屬等焓加濕過程。而噴蒸汽、噴干蒸汽和電極（電熱）加濕是向空調送風中噴蒸汽，其加濕方法屬等溫加濕過程。無菌車間大部分凈化廠房尤其電子工業用的潔凈廠房都有嚴格的恒溫、恒濕的要求，不僅對廠房內的溫、濕度有嚴格的要求，而且對溫度和相對濕度的波動范圍也有嚴格的要求。食品的安全性與每個消費者的切身利益息息相關。不合格食品的生產會嚴重影響消費者的安全。可以看出食物是安全和衛生的。它的重要性和確保食品的安全和衛生，必須在食品生產過程中進行嚴格的八級控制，食品凈化車間的建設是生產過程中不可或缺的。在食品凈化工程車間，我們也必須做到：一是控制生產人員的規范化運作;第二，控制外部環境污染（建立相對潔凈的經營空間。第三，采購來源，消除有問題的產品原料。

食品凈化車間的面積應適合生產，布局合理，排水暢通。

車間地板采用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕材料建造，平整、無水、潔凈；

車間的出口和與外界相連的排水設有防鼠、防飛、防蟲設施。

車間的墻壁，天花板和門窗采用無毒，淺色，防水，防霉，不脫落，易潔凈的材料制成。拐角，地面角和頂角應具有曲率（曲率半徑應不小于3cm）。

車間內的操作臺、輸送帶、運輸車輛和工具應采用無毒、耐腐蝕、防銹、易于清洗和消毒的固體材料。

應在適當地點設置足夠數量的洗手、消毒、干手設備或用品，水龍頭應為非手動開關。根據產品加工需要，車間入口應設有鞋、靴、車輪消毒設施。應有一個更衣室與車間相連。根據產品加工的需要，還應設置與車間相連的衛生間和淋浴間。

無塵凈化車間在食品工業中起著重要的作用，因此生產環境對產品質量的影響是巨大的。為了提高產品質量，創造經濟效益，必須建立一個相對獨立的食品凈化車間，控制產品生產空間的污染。